Partekatutako lehen edizio baten ondorenCORPINATUA, Lurraldeen Dastaketa izango da aurtenVDP (Alemaniako Prädikat Upeltegien Elkartea)lurralde gonbidatu gisa, Alemaniako ardo elkarte nagusietako bat.

Ekitaldiak upategietako ardoak espazio berean ezagutu eta dastatzeko aukera emango duSUBSIERRAeta VDPn integratutako ardo-eskualde ezberdinetako upategien ordezkaritza zabala.

Bi lurralde, jatorriari buruzko elkarrizketa

Cata de Territorios errealitate ezberdinetatik ardoari lotutako ardoa ulertzeko modua partekatzen duten lurraldeen arteko topagune gisa jaio zen.jatorria, mahastia eta leku bakoitzaren nortasuna.

Lau orduz, ardo-profesionalek parte hartzen duten upategietako mahaietan libreki ibili, euren proiektuak ezagutu eta euren ardoen aukeraketa bat dastatu ahal izango dute.

Programa honekin osatuko dabi masterclass, 12:00etan eta 13:00etan., edukiera mugatua duena, bi lurraldeetan sakontzeko aukera emango duena SUBSIERRA eta VDPren ardo aukeraketa baten bidez.

Akreditazio profesional irekiak

-n parte hartzeaTerritories Tasting 2026 doakoa da eta profesionalei soilik zuzenduta dagosommelier, banaketa, inportazioa, ostalaritza, ostalaritza, merkataritza espezializatua, prentsa eta ardogintza eta gastronomiaren sektorearekin lotutako beste arlo batzuk.

Lanbide-akreditazioak sarean eska daitezke orain eta erabilgarri dagoen edukieraren menpe daude. Erakundeak inskripzioak berrikusi ahal izango ditu bileraren izaera profesionala bermatzeko.

[ESKATU LANBIDE Akreditazioa]

La acreditación general al evento no garantiza plaza en las masterclasses. Estas plazas se ocuparán por estricto orden de inscripción durante el día del evento en el mostrador de SUBSIERRA habilitado. Aforo limitado.

LURRALDE DASTAKETA 2026
19 de octubre de 2026
10:30–15:00 h
GOe – Gastronomy Open Ecosystem · Donostia-San Sebastián
Territorio invitado: VDP
Acceso gratuito con acreditación profesional previa

The post Nueva edición de Cata de Territorios con VDP como territorio invitado first appeared on .

Laguardia, 31 de julio de 2026. SUBSIERRA presentó ayer en Espacio Villa Lucía, en Laguardia, su proyecto de Red de Viticultores SUBSIERRA, una iniciativa dirigida a reforzar el vínculo entre bodegas, viticultores y territorio.

La jornada reunió a más de 50 viticultores del entorno SUBSIERRA y cerca de 65 asistentes, entre representantes de las bodegas asociadas, viticultores y personas vinculadas al proyecto. El encuentro sirvió para dar a conocer las bases de la Red y abrir un espacio de conversación en torno al viñedo, la viticultura ecológica, el paisaje y el patrimonio vitícola del territorio.

La Red de Viticultores SUBSIERRA nace como una comunidad vinculada a la asociación para sumar a personas que trabajan la viña y comparten una forma de entender el territorio. Su objetivo es acompañar técnicamente a los viticultores, generar espacios de aprendizaje compartido y reforzar el papel del viñedo dentro del proyecto colectivo de SUBSIERRA.

Además de la presentación del proyecto, la jornada incluyó una sesión técnica titulada “Inteligencia artificial para la predicción de rendimientos y enfermedades”, impartida por Carlos Tarragona Pérez, Co-Fundador y CEO de Spectral GEO. Durante la charla se abordaron nuevas herramientas de análisis y seguimiento del viñedo aplicadas a la predicción de rendimientos, la detección de enfermedades y la mejora en la toma de decisiones durante la campaña.

Esta Red permitirá ampliar la base territorial del proyecto y fortalecer la relación entre bodegas y viticultores, siempre desde una mirada enfocada al avance de la viticultura ecológica en el territorio, el cuidado del paisaje y la cooperación local.

La jornada finalizó con un espacio de encuentro entre los asistentes, acompañado de vino y picoteo, en el que se compartieron dudas, impresiones y primeras muestras de interés en torno a la Red.

The post SUBSIERRAk Jardunaldi tekniko batekin aurkezten du Guardiako mahastizainen sarea first appeared on .

SUBSIERRA Upeltegi eta Mahastizainen Elkarteak ostiral honetan bildu du 2026ko Ingurumen Bikaintasunaren Saria, ren esparruan emandakoa Ecovino Sarien XVII, ardo ekologikoen erreferentziazko ekitaldietako bat.

Saria, bultzatuta Excell Ibérica Laborategiak, aitortzen du konpromisoa SUBSIERRAtik batera jasangarritasuna, berak lurraldearen zaintza eta mahastizaintza ekologikoa. Jatorriari, paisaiari eta hazten duten pertsonei oso lotuta dagoen ardoa egiteko modu bat defendatzeko sortutako elkartearen baterako lana nabarmentzen du bereizketak.

Saria bildu da Loli Casado, SUBSIERRAko idazkaria, egoitzan egiten den Ecovino Sarien XVII Errioxako Unibertsitatea.

SUBSIERRA Toloño-Kantabria mendilerroaren aterpean eta Ebroren ezkerraldean kokatutako upeltegi familiarrak biltzen ditu, Arabako Errioxatik Errioxa Altaraino hedatzen den lurralde batean. Bertako kideek ikuspegi bera partekatzen dute: mahastia babestu, paisaia zaindu, mahastizaintza ekologikoa sustatu eta lurralde honetan bizi diren pertsonen eta familien garapen iraunkorraren eredua defendatzea.

Sariaren aurkezpenean, Antonio Palacios Excell Ibéricako zuzendariak aitorpen honen berezitasuna nabarmendu zuen, SUBSIERRA bezala, ingurumenaren bikaintasuna lurraldeari, mahastiari eta jasangarritasunari lotutako lan egiteko modu batean integratzen duten proiektuak nabarmendu nahi dituena.

Bere aldetik, elkarteak nabarmendu duenez, "sari honek oso aitortza garrantzitsua suposatzen du SUBSIERRArentzat, lurraldea zaintzea ez dela egunero hizkera bat, egunero lan egiteko modu bat baizik. Gure konpromisoa mahastian jaiotzen da, gure mahastizainekiko harremanean eta etorkizuneko belaunaldientzako paisaia hori zaintzeko arduran".

Elkarteak balioen inguruan lan egiten du, hala nola mahasti zaharren kontserbazioa, bioaniztasunaren babesa, eskuzko uzta, paisaiarekiko errespetua eta erro sakoneko mahastizaintzaren defentsa. Ardoa produktu gisa ez ezik, lurralde baten eta ardoaren kultura partekatu baten adierazpen gisa ulertzen duen eredua.
Bere hamazazpigarren edizioan, Ecovino Sariak ardogintzako eskualde ezberdinetako ehunka erreferentzia ekologiko bildu ditu, ardogintzaren sektorean kalitatearen eta iraunkortasunaren erakusleiho gisa duen eginkizuna sendotuz.

Aitorpen honekin, SUBSIERRAk mahastizaintza ekologiko, lurralde eta sozialki arduratsuarekin konprometitutako proiektu kolektibo gisa duen eginkizuna indartzen du.

The post SUBSIERRAk 2026ko Ingurumen Bikaintasunaren Saria biltzen du Ecovino Sarien XVII first appeared on .

Gaur goizean Bilboko Iberdrola Dorreak hartu duLurralde Dastaketa, lehen aldiz bildu dituen topaketa profesionalakSUBSIERRA Elkartea, Arabako Errioxa eta Errioxa Garaikoak, eko ardo apardunekin bateraCORPINATUA, Penedeseko marka.

Gertaera esnatu daitxaropen handia sektoreko profesionalen, prentsaren eta jatetxeen artean, bi lurraldeen aldeko apustua islatzen duten berrogeita hamar ardo baino gehiago ezagutu eta dastatzera etorri direnak.Mahastizaintza ekologikoa, jasangarritasuna eta benetakotasuna.

Inaugurazio ekitaldia buru izan zenJuan Luis Cañas, SUBSIERRAko presidentea, etaPeter Llopart, CORPINNATeko presidentea, ekin bateraEusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Politikako sailburua, Amaia Barredo.

Bertan izan ziren ereD.O.Ca.ko Kontseilu Arautzaileko presidentea. Errioxa, Raquel Pérez, berakArabako Foru Aldundiko Nekazaritza zuzendaria, David Fernández, yNora Beltran,Eusko Jaurlaritzako Kalitate eta Elikagai Industrien zuzendari nagusia, beste agintari batzuen artean.

Inaugurazioan, Juan Luis Cañasek Ebro ibaiaren ezkerraldean Kantabriako Mendialdera dagoen SUBSIERRA lurraldearen bereizketa nabarmendu zuen, baita “gaur egun batzen gaituzten balioak, hala nola, kalitatea, bikaintasuna, iraunkortasuna eta lurraldearen defentsa.edo”, esan zuen.

Bere aldetik, Pere Llopartek azpimarratu du “lurraldea zaintzearen eta Penedesen bihotzean jaiotako marka kolektibo hau definitzen duen auto-eskariarekin jarraitzearen garrantzia, eskuz bildutako mahats ekologikoa eta ardogintza jabetzan erabiltzeko konpromisoan islatzen den bezala.”.

Amaia Barredo kontseilariak adierazi du “SUBSIERRA upategiek identitatea sortzeko eta benetakotasunaren eta bikaintasunaren alde lan egiteko borondatea dute. Bihurtze ekologikoaren aldeko apustua eta jasangarritasuna helburu duen lana funtsezkoa da ardoaren sektorearen etorkizunerako. Eusko Jaurlaritzak ere partekatzen dituen eta aldarrikatzen jarraituko dituen balore batzuk”.

Erakundeen esku-hartzeen ostean, jardunaldiak partekatutako dastaketa handi batekin jarraitu zuen, non ardoak eta ardo apardunak izan ziren upategien eta bertaratutako publikoaren arteko topagunea.

Egunak agerian utzi duardoaren etorkizunari buruzko ikuspegi bera duten lurraldeen arteko lankidetzarako borondatea: jatorriari, iraunkortasunari eta kalitateari lotuta.

SUBSIERRAri buruz

SUBSIERRA Arabako Errioxako eta Errioxa Garaiko bederatzi upategi familiarrek osatzen duten elkartea da, ziurtagiri ekologikoarekin eta konpromiso berarekin lan egiten dutenak: altuera handiko mahastiak, jasangarritasuna eta lurraldea balioestea.

CORPINNAT-i buruz

Corpinnat Penedeseko marka kolektiboa da, ekoizleak ardoaren munduko arau zorrotzenetako baten pean biltzen dituena, mahastizaintza ekologikoa, eskuzko uzta, mahastizainarentzat prezio justuak eta upategiko ekoizpen osoa bermatuz, jatorrizko ardo apardunen bikaintasuna adierazten duena.

Prentsa kontaktua:
comunicacion@subsierra.com
+34 678 70 18 96/ 687 58 01 00
 www.subsierra.com

The post Lurraldearen eta mahasti ekologikoaren aldeko apustua SUBSIERRA eta CORPINNATekin first appeared on .

 Irailak 24 – Tetsuro Maeda Afaria
Proiekzioa:Tetsu, Txispa, Hoshi
SUBSIERRA Ardoak:Tierra Fidel Blanco 2020(Bodegas Tierra),Isabel Bañares 2023(Teodoro Ruiz Monge Upategiak),Oin Beltzak 2023(Bodegas Artuke).

 Irailak 25 – Javier Urondo Afaria
Proiekzioa:Jota Urondo, sukaldari inpertinenteaMariana Erijimovich eta Juan Villegasen eskutik
SUBSIERRA Ardoak:Polus Tempranilloa(Loli Casado upeltegiak),Escobal 2022(Bodegas Ostatu),Tentenublo 2022(Tentenublo Upategiak).

 Irailak 26 – Joan Roca & Dani García Afaria
Proiekzioa:Gureetako bat: Legado Joan RocaJorge Fernández Mayoral eta Virginia Jónas Urigüenen eskutik
SUBSIERRA Ardoak:Amaren 2023(Amaren upeltegiak),1. Montes Bellos de Buradon 2022(Carlos Sánchez),Los Llanos Eremu Txikia 2022(Eremu Txikia).

Zikloaren itxiera Joan Rocaren omenaldi historikoa izan zen dokumentalaren proiekzioarekinguretako bat, Joan Rocaren eta Dani Garcíaren arteko lau eskuko menuaz lagunduta. Sukaldaritza ondare, memoria eta emozio gisa duen balioa nabarmendu zuen afari errepikaezina.

SUBSIERRArentzat harrotasuna izan da hain prestigio handiko nazioarteko kultura gastronomikoaren sormena eta pasioa goraipatzen duen topaketa batean parte hartzea.

The post SUBSIERRA Culinary Zineman, Donostia Jaietako ekitaldi gastronomiko handian first appeared on .

Gehigarri honekin,8 kidetik 9ra pasa ginen, eta indarrak gehitzen jarraitzen dugujasangarritasunean, benetakotasunean eta pertsonen eta lurrarenganako errespetuan oinarritutako lan egiteko modua defendatu.

InSUBSIERRAIkuspegi argi eta partekatu batek batzen gaitu:

• Familia proiektuak lurraldearen arima transmititzen dutenak
• Naturarekiko erabateko errespetua eta mahasti bakoitzaren balantzea
• Bertako ekoizle eta mahastizainekin lankidetza
• Mahasti ekologiko ziurtatuak eta praktika jasangarriak
• Gizarte konpromisoa gure lurraren parte diren komunitateekin

-ren etorreraÁrea PequeñaHazten jarraitzera eta hona ekarri gaituen grina berarekin etorkizunera begiratzera bultzatzen gaitu. Gainera, jarraitzen duguproiektu berriei ongi etorria emateko irekita eta ilusiozgure filosofia partekatzen dutenak eta bide komun hori indartzeko indarrak batu nahi dituztenak.

Inkorporazio bakoitzean, gure konpromisoa berresten dugu:geureak zaindu, lurraldea babestu eta elkarrekin eraikitzeko etorkizun iraunkorragoa.

Ongi etorri, Eremu Txikia!

The post Área Pequeña SUBSIERRA familian sartzen da first appeared on .

Elkartearen balioen artean, jarduten dugun eskualdearekiko konpromisoa eta ekologiaren eta jasangarritasunaren aldeko apustua daude, beraz, nekazaritza eta ardoaren kultura, mahastiaren paisaia eta Sonsierra gure gazteen artean sustatzea, eskualdearen eta gure herrien etorkizunaren aldeko apustua egiteko eta elkartearen helburuak betetzeko modu bat da.

Horretarako, eskola-umeek zuzenean landaketa bat nola egiten den, zergatik landatzen diren fruitu-arbolak eta zergatik landatzen diren momentu honetan ezagutu duten jardunaldi hau garatu dugu, eta euren eskuz egin dute Subsierrako profesionalek gidatuta, zeinak lurrean bizi garen paisaia eta inguruko mahastizaintza-ondarea ere azaldu diete. Zehazki, 30 fruta-arbol landatu dira: granada, sagarrondo, mertxika, aran eta gereziondo.

Lehenengo egun honek lehen landaketa honen datozen hilabeteetan egingo dugun jarraipenean ez ezik, urtero-urtero Sonsierra eskualdeko udalerri ezberdinetan ere egingo du jarraipena.

The post Bastidan zuhaitz landaketa eguna first appeared on .

Logroño, 16 de diciembre – Presentación de la Asociación SUBSIERRA y cata de sus vinos.

Hoy se ha presentado la Asociación Subsierra a todos los profesionales del sector y hemos podido disfrutar de los vinos de todas las bodegas socias.

Ante más de 30 sumilleres y restauradores de La Rioja, Juan Luis Cañas (presidente de la Asociación y dueño de Bodegas Amaren) ha ido desgranando los valores que motivan el proyecto de Subsierra: el respeto al territorio, la apuesta por bodegas de carácter familiar, el trabajo bien hecho y en la práctica de una viticultura ecológica que protege y realza la biodiversidad mientras se preservan las técnicas tradicionales.

Así mismo ha reforzado el compromiso de Subsierra con la comarca de la Sonsierra, desde Briñas hasta Moreda, con sus viticultores y con todo aquel que comparta los valores de la asociación, ya sea hotelero, restaurador o elaborador de producto ecológico.

Cada bodega dentro de SUBSIERRA aporta su propia historia y especialización en la elaboración de vinos de alta calidad. Bodegas como Artuke, ubicada en Baños de Ebro, buscan suelos con la pureza del concepto de terroir y apuestan por la recuperación de viñedos abandonados; o Bodegas Tierra en Labastida, que continúa la tercera generación de viticultores que trabajan por mantener viva la tradición vitivinícola y despertar vocaciones de “vignerores”. Carlos Sánchez en Labastida, se caracteriza por sus producciones limitadas y meticulosas, centrado en la viticultura ecológica. En Lapuebla de Labarca, Bodegas Loli Casado, han hallado el equilibrio entre la preservación de las tradiciones y la adopción de prácticas modernas y sostenibles; Bodegas Teodoro Ruiz Monje, de San Vicente de la Sonsierra, destaca por su trabajo artesanal tras cuatro generaciones; en Samaniego, Bodegas Amaren es un homenaje familiar con viñedos centenarios fomentando la biodiversidad; Bodegas Ostatu, también en Samaniego, continúan con una tradición de siglos atrás, centrando su esfuerzo en ofrecer la máxima calidad basados en una viticultura ecológica y con la mayoría de la producción certificada en EKo desde 2021. Finalmente, Bodegas Tentenublo, en Viñaspre (Lanciego), busca reavivar la producción vitivinícola artesanal.

Actualmente con 8 propiedades familiares, 318 hectáreas, 77 referencias de vino y 6 pueblos, la asociación defiende los valores de los pequeños productores, la recuperación del viñedo viejo y fomento de la biodiversidad, participar en el paisaje cultural de la región, asegurando un precio justo para sus productos y promoviendo la sostenibilidad en toda la cadena de valor.

The post Presentación SUBSIERRA en Logroño first appeared on .

La unión de bodegas y viticultores de Rioja Alavesa y Rioja alta por un futuro sostenible de la Comarca.
Vitoria, 6 de noviembre – Presentación de la Asociación SUBSIERRA.

Entre Rioja Alavesa y Rioja Alta un grupo de bodegueros y viticultores han unido fuerzas para formar SUBSIERRA, una Asociación que refleja la rica tradición y el compromiso con el cultivo sostenible de la vid y la elaboración de vinos de calidad. Subsierra se ubica al cobijo de la Sierra Cantabria, en el margen izquierdo del río Ebro. Esta asociación está compuesta por ahora por ocho bodegas que, generación tras generación, han sabido mantener el amor y el legado por la elaboración de vino.

SUBSIERRA surge en 2024 con la ilusión compartida de sus miembros de conseguir un futuro optimista para las generaciones venideras. Esta unión se basa en valores como el respeto al territorio, la apuesta por bodegas de carácter familiar, el trabajo bien hecho y en la práctica de una viticultura ecológica que protege y realza la biodiversidad mientras se preservan las técnicas tradicionales.

Cada bodega dentro de SUBSIERRA aporta su propia historia y especialización en la elaboración de vinos de alta calidad. Bodegas como Artuke, ubicada en Baños de Ebro, buscan suelos con la pureza del concepto de terroir y apuestan por la recuperación de viñedos abandonados; o Bodegas Tierra en Labastida, que continúa la tercera generación de viticultores que trabajan por mantener viva la tradición vitivinícola y despertar vocaciones de “vignerores”. Carlos Sánchez en Labastida, se caracteriza por sus producciones limitadas y meticulosas, centrado en la viticultura ecológica. En Lapuebla de Labarca, Bodegas Loli Casado, han hallado el equilibrio entre la preservación de las tradiciones y la adopción de prácticas modernas y sostenibles; Bodegas Teodoro Ruiz Monje, de San Vicente de la Sonsierra, destaca por su trabajo artesanal tras cuatro generaciones; en Samaniego, Bodegas Amaren es un homenaje familiar con viñedos centenarios fomentando la biodiversidad; Bodegas Ostatu, también en Samaniego, continúan con una tradición de siglos atrás, centrando su esfuerzo en ofrecer la máxima calidad basados en una viticultura ecológica y con la mayoría de la producción certificada en EKo desde 2021. Finalmente, Bodegas Tentenublo, en Viñaspre (Lanciego), busca reavivar la producción vitivinícola artesanal.

Actualmente con 8 propiedades familiares, 318 hectáreas, 77 referencias de vino y 6 pueblos, la asociación defiende los valores de los pequeños productores, la recuperación del viñedo viejo y fomento de la biodiversidad, participar en el paisaje cultural de la región, asegurando un precio justo para sus productos y promoviendo la sostenibilidad en toda la cadena de valor.

The post Presentación SUBSIERRA en Vitoria first appeared on .